Receitas

Quiche de legumes light

Ingredientes da massa:

- 1 xícara (chá) de quinoa cozida
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- Sal a gosto
- Água

Ingredientes do recheio:
- 3 ovos
- 200g de creme de ricota
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de frango desfiado
- 1 xícara (chá) vagem picadinha
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (café) de orégano
- ½ xícara (chá) de azeitona fatiada
- Parmesão ralado

Modo de preparo da massa:
Misture todos os ingredientes em uma tigela com as pontas dos dedos e vá colocando a água aos poucos até obter uma massa homogênea.
Forre em uma forma de fundo removível com a massa.

Modo de preparo do recheio:

Bata os ovos, o creme de ricota e o sal em um liquidificador.
Coloque os demais ingredientes em camadas sobre a massa.
Cubra com o creme e salpique o parmesão.
Leve ao forno baixo pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos.

Carla Elage (Chef de Cozinha)

Contatos:

Facebook: Dona Cuca de AZ
Instagram: @donacucadeaz
Site: donacucadeaz.com.br

 

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