MODO DE PREPARO

Da massa:
Coloque no bowl da batedeira a farinha de trigo, farinha de amêndoas, o açúcar, o sal e o cacau, bata.
Junte a manteiga gelada cortada em cubos pequenos.
Bata com a raquete em velocidade baixa até formar uma farofa. Acrescente o ovo, continue batendo até formar uma bola.
Tire a massa da batedeira, coloque em um plástico filme e leve para a geladeira por 2 horas para descansar.
Depois abra a massa entre 2 sacos plásticos ou 2 folhas de papel manteiga.
Abra o suficiente para cobrir a forma de sua preferência. 
Fure o fundo da massa com um garfo e coloque papel manteiga com feijões para evitar que a massa suba.
Leve ao forno por 15 minutos.
Retire o papel manteiga com os feijões e volte ao forno por mais 10 minutos até a massa secar bem.
Retire do forno e esperar esfriar.

Modo de preparo do recheio:
Ferva o creme de leite.
Coloque sobre o chocolate para que derreta.
Misture com uma espátula até obter uma textura brilhante e liso.
Quando a ganache estiver quente, acrescente a manteiga.
Misture e desligue o fogo.
Despeje a ganache em cima da massa.
Deixe esfriar na geladeira por 30 minutos.
Sirva gelado, com uma bola de sorvete!