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- 250ml de leite de coco
- 200gr de farinha de arroz
- 20gr de farinha de grão de bico
- 80gr de fécula de mandioca
- 120gr de fécula de batata
- 20gr de farinha de amêndoas
- 50gr de óleo
- 100gr de açúcar demerara
- 4 ovos
- 10gr de goma xantana
- 10gr de fermento biológico seco
- 200gr de damascos fatiados
Separar os secos e depois acrescentar os líquidos na batedeira até que a massa fique homogênea;
Por último acrescentar os damascos.
Coloque na forminha e deixe descansar por uns 15 minutos e colocá-los no forno pré-aquecido;
Assar em forno a temperatura de 180 graus.
