MODO DE PREPARO

Forre uma forma (fundo e laterais) de 25cm de diâmetro com a massa folhada.
No liquidificador bata, os ovos, os queijos ligeiramente picados, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada, até ficar homogêneo.
Despeje essa mistura sobre a massa.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 25 minutos.
Obs:. depois de uns 12 minutos da torta no forno, retire e coloque os tomates e um fio de azeite e volte ao forno  para terminar de assar. Decore com folhas de manjericão fresco.
Aproveite as dicas e sirva essa delícia!